（培训现场）
“通过培训，让我进一步明白如何规范餐饮业服务经营行为，同时也让我更加明白全县创国卫的重要性。”9月6日，湖南省蓝山县县城某餐饮店主王某在参加相关部门举办的培训班后告诉记者。原来，按照创建国家卫生县城和省级文明县城的要求，为提高餐饮服务食品安全整体水平，有效防范食品安全事故发生，蓝山县组织全县200家餐饮店负责人集中培训，为全县餐饮店健康发展“把脉问诊”。
近年来，蓝山县餐饮行业发展迅速，但各餐饮单位加工经营条件、从业人员素质和管理水平良莠不齐，存在“服务质量不高、餐饮环境不好、油烟污染扰民”等问题，严重影响蓝山县创国卫和创省文明城市的步伐。为营造创国卫和创省级文明城市浓厚氛围，蓝山县决定对全县餐饮行业“把脉问诊”，为该行业的健康、有序发展开出“良方”。
培训由县疾控中心健康教育所专家和疾控专业人员就创卫健康教育项目要求、全民健康生活方式行动、慢性疾病防控、如何规范餐饮业健康发展、如何在创卫工作中如何发挥健康教育作用以及公共环境、公共场所卫生知识等内容作了详细讲解。
据蓝山县疾控中心相关负责人介绍，为巩固培训成果，各餐饮业主回去后先是自查自纠，随后，相关部门将组成联合执法组开展联合整治行动，对餐饮污染扰民等不文明经营行为，将予以限时整改，对不合法、整改不到位的将予以取缔，以促进全县餐饮业服务质量、餐饮环境、食品安全质量等得到整体提升，为创建国家卫生城市和省级文明城市奠定良好的基础。（通讯员： 黄俊北 李志刚）
